为切实加强餐饮服务食品安全诚信体系建设，有效落实餐饮服务经营者食品安全主体责任，增强社会监督合力，全面提升文山市餐饮服务食品安全保障水平，确保公众身体健康和生命安全。结合创建国家卫生城市和全国文明城市要求，文山市市场监督管理局每周对全市的餐饮经营场所进行检查，并以“红黑榜”的形式进行公示。

文山市市场监督管理局

8月2日至8月6日

对餐饮店检查，有

5家上红榜

，

9家上黑榜

。现将第七期“红黑榜”公示如下：

红 榜

一、文山市筱尚酸汤米线馆

经营地址：

文山市卧龙街道金玉名园55幢F120-S号；

上榜理由：

1.店面周边干净整洁；2.证照齐全，已设置公示牌；3.食品分类摆放整齐；4.店内环境优美卫生干净整洁；5.“三防”设施齐全并规范使用；6.从业人员穿戴工作衣帽和口罩。

二、文山市红满家自助火锅店外滩店

经营地址：

文山市阳光外滩路5号；

上榜理由：

1.就餐区和操作间卫生干净整洁；2.证照齐全，已设置公示牌；3.从业人员穿戴工作衣帽和口罩；4.“三防”设施齐全并规范使用；5.仓库物品摆放整齐。

三、文山市八合餐饮店（滇西火塘牛肉）

经营地址：

文山市新平街道梧桐上河居1-115号；

上榜理由：

1.店面周边干净整洁；2.证照齐全，已设置公示牌；3.食品分类摆放整齐；4.店内环境优美卫生干净整洁；5.从业人员穿戴工作衣帽和口罩；6.“三防”设施齐全并规范使用；7.各菜品明码标价。

四、文山市八品道火锅店

经营地址：

文山市新平街道亚龙都市花园AS27-28号；

上榜理由：

1.店面周边及店内就餐环境优美、卫生干净整洁；2.证照齐全，已设置公示牌；3.“三防”设施齐全并规范使用；4.操作间整洁干净；5.物品摆放整齐；6.从业人员穿戴工作衣帽和口罩。

五、文山市全品羊肉汤餐馆

经营地址：

文山市新平街道亚龙都市花园AS44号；

上榜理由：

1.就餐区域卫生干净整洁；2.证照齐全，已设置公示牌；3.“三防”设施齐全并规范使用；4.操作间整洁干净；5.物品摆放整齐；6.从业人员穿戴工作衣帽和口罩。

黑 榜

一、文山市正新鸡排店

经营地址：

文山市卧龙街道开化北路92号后门；

上榜理由：

1.“三防”设置安装不规范；2.操作间内物品摆放混乱；3.垃圾桶未加盖；4.店内卫生死角较多。

二、文山市双鱼农家粗粮豆腐店

经营地址：

文山市卧龙街道七花社区第四中学临街围墙简易房第六阁门面；

上榜理由：

1.大门防蝇帘未正常使用；2.垃圾桶未加盖；3.操作间内物品摆放混乱，食品交叉污染；4.店内卫生死角多。

三、文山市醉渔湾美蛙鱼头火锅店

经营地址：

文山市卧龙街道民族村25栋5-6号；

上榜理由：

1.店内卫生脏乱差，卫生死角多；2.后厨物品摆放杂乱；3餐厨垃圾未及时清理；4.垃圾桶未加盖；5.场所内天花板有多处孔洞，“三防”设施不完善。

四、文山市通成壮乡风味大块鸡饭店

经营地址：

文山市开化街道永通社区阳光小区阳光外滩C座三层11号；

上榜理由：

1.大门防蝇帘未正常使用；2.卫生死角多；3.操作间物品摆放杂乱；4.“三防”设施不完善，下水道发现鼠迹。

五、文山市明明小吃店

经营地址：

文山市恒丰市场；

上榜理由：

1.“三防”设施不完善，大门防蝇帘未正常使用；2.卫生死角多；3.物品摆放杂乱；4.冷藏柜内生熟食品混放，食品交叉污染；5.《食品经营许可证》未上墙。

六、文山市蓉香小吃店

经营地址：

文山市恒丰市场E8-4号；

上榜理由：

1.“三防”设施未正常使用；2.操作间物品摆放杂乱；3.店内环境卫生脏乱差，卫生死角多。

七、文山市秀琼小吃店

经营地址：

文山市新平街道祥民家园市场内；

上榜理由：

1.“三防”设施不完善；2.垃圾桶未加盖；3.后厨物品摆放混乱；4.操作人员未穿戴工作衣帽；5.“门前四包”落实不到位。

八、 文山市建红小吃店

经营地址：

文山市新平街道祥民家园市场内；

上榜理由：

1.“三防”设施不完善；2.垃圾桶未加盖；3.后厨物品摆放混乱；4.操作人员未穿戴工作衣帽；5.“门前四包”落实不到位。

九、文山市莲旺小吃店

经营地址：

文山市新平街道祥民家园市场内；

上榜理由：

1.“三防”设施不完善；2.垃圾桶未加盖；3.后厨物品摆放混乱；4.操作人员未穿戴工作衣帽；5.“门前四包”落实不到位。

请上述列入“红榜”的餐饮店，珍惜荣誉、再接再厉

，后续一旦发现列入“红榜”的餐饮店违反达标要求或被立案查处，将撤销“红榜”资格；被列入“黑榜”的餐饮店，知耻而后勇、迎头赶上，同时按要求整改到位，后期未受到立案查处、表现确实优秀的还可由“黑”转“红”；

同时呼吁广大餐饮经营店，对照“红榜”找差距，对照“黑榜”自勉励，共促我市餐饮服务质量水平提升。

往期红黑榜回顾：

（戳下方蓝字可查看链接）

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4、 文山又有7家餐馆上黑榜！店名、后厨图片曝光！

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