大家好，我是大雄。猪肉你们是否也爱吃呢？

作为我国销量第一的肉食，很多爱吃肉的人，几乎家里的每顿饭菜，都会做上一些有关猪肉的菜肴。

如果你也

爱吃猪肉，那么在买肉的时候，你还要学会如何去选肉，

好的食材才能做出，更好吃的菜肴。

所以，今天我就要来给大家分享一下，我平时都是怎么去购买猪肉的，

在遇到这3种猪肉的时候，我都是转身就走，内行人才知道的挑选技巧。

因为这些肉，就连

猪肉老板他们自己都不吃，你以前是否还在购买呢？

一起来看看吧。

不要只看肥瘦，

认为瘦肉越多的肉就越好，其实不是这样的。

3种不能买到猪肉

一、颜色发黑

买猪肉看颜色，

一定要在太阳光下去看，

因为大多数商家都会打上红伞，并用暖光灯照射，在这样的灯光下，不管你怎么去看，肉的颜色都是一样的。

这样一来我们就没办法，对肉的颜色去进行区分，只有太阳光下才能

一眼辨别，肉的颜色是好还是坏。新鲜猪肉的颜色会发红，而且有光泽，

如果是发黑的猪肉就要注意了。

发黑猪肉有两大原因，第1种是由于放置时间太久所导致的，

因为由于氧化风干，猪肉表面水分挥发以后，颜色就会暗沉，但是里面的肉，依旧是鲜红的。

第2种则是由于变质，猪肉一旦变质以后，它的颜色就会发黑，

而且是由外到里都是黑色的，有些猪肉甚至会流出黑色的血水，大多都是病猪肉，遇到时千万别去购买。

二、摸一摸

除了要看猪肉以外，还要记得摸一摸猪肉，

水分太干、水分太重的猪肉，都最好少买一些，

主要情况有两种，先来说说水分太干的。

水分太干的猪肉就是长时间放置的，

猪肉水分挥发以后，肉质就不怎么新鲜，其次是

水分太湿的，很大可能是注水猪肉，

水分越重就越要注意。

新鲜猪肉的表面，摸起来是湿润的，而且还会带有淡淡的油脂，

这样的猪肉就是最适合购买的，

要是摸起来黏黏的，就别去购买了，

已经出现细菌滋生。

三、闻一闻

通过猪肉本身的气味，我们也能对它的新鲜度进行辨别，

猪肉越新鲜，那么它的味道就是一股，淡淡的血腥味，

没有其它的异味。

如果你遇到的

猪肉有酸味，以及臭味等异味出现的话，那么这样的猪肉，坚决不能买。

特别是市场上的打折猪肉，很多都会有这样的情况。

所以说我们在买肉的时候，也是有技巧需要去掌握的，以上三大要点在买肉的时候，都最好去辨别一下，

一看、二摸、三闻，只要都没问题，那么就可以放心购买，

品质都不会太差。

总结:

今天的知识分享，就给大家介绍到这里了，

如何挑选优质猪肉，不知道各位朋友，有没有更好的挑选技巧呢？

还不会买肉的朋友，记得把今天的知识分享，也分享给身边的家人，让他们学习一下吧，感谢你对大雄的支持！

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